スイートコーンの栽培を始めて2023年に18年目を迎えました。
土づくりからはじめ、試行錯誤して参りましたが、やっと、みなさまにお届けできる自信がつきました！
2023年初夏にお届け開始できるよう、頑張りました！よろしくお願いいたします。
まるちゃんのスイートコーンは土作りから始めています。
鹿児島県堆肥づくりコンクールで最優秀県知事賞を受賞した、土着菌による有機肥料づくりと、海藻エキスや植物から採取した自家製酵素を施用し、植物活性を高めています。
スイートコーンは約９０日で大きく育つため、たくさんの肥料が必要です。
可能な限り化成肥料を少なくするため、１作のスイートコーンをつくるために２作分の緑肥をすきこみます。
１回目は連作障害をなくすため、イネ科の緑肥。
２回目は有機質を増やし、化成肥料の使用料を減らすためヘァリーベッチという緑肥をすきこみます。
さらに牛糞堆肥、豚糞堆肥を投入しています。
収穫は、毎朝４時から始まり、日の出前の７時までに終え、直ぐに持ち帰ります。
低温の作業場で午前中に出荷調整と発送業務を終えます。
スィートコーンは、常温では直ぐに美味しさが失われます。当園では、全てクール便お届けしております。
届いたらすぐに冷蔵庫に「立てて」入れてください。
| 成分 | スイートコーン |
|---|---|
| エネルギー(kcal) | 99 |
| 水分(g) | 75.4 |
| たんぱく質(g) | 3.5 |
| 脂質(g) | 1.7 |
| 炭水化物(g) | 18.6 |
| 食物繊維(g) | 3.1 |
| ビタミンB1(mg) | 0.12 |
| ビタミンB2(mg) | 0.10 |
| ビタミンB6(mg) | 0.12 |
| 葉酸(μg) | 86 |
| ビタミンC(mg) | 6 |
| カリウム(mg) | 290 |
| カルシウム(mg) | 5 |
| マグネシウム(mg) | 38 |
| 鉄(mg) | 0.8 |
| マンガン(mg) | 0.31 |
| ナトリウム(mg) | Tr |
| ナイアシン(mg) | 2.2 |
| 銅(mg) | 0.10 |
※文部科学省『五訂 日本食品標準成分表』による。
スイートコーンにはたくさんの食べ方がありますが、まるちゃんのスイートコーンはラップをしてレンジで3～5分でお召し上がりいただくのが、一番美味しいですよ♪
スイートコーンの粒をサラダやコーンスープなどに入れたい方は、スプーンの持つところを使うと取りやすいですよ。